Grundopskrift til hjemmelavet flødeis, som både er billigere at lave og smager bedre end de købte isdesserter.
Der findes mange forskellige fyld (smagsstoffer) til isen, kun fantasien sætter begrænsninger.
Ingredienser:
- 4 Æggeblommer( Gerne pasteuriseret)
- 4 spsk sukker
- 1/2l piskefløde
Fremgangsmåde:
Æg og sukker piskes skummende, fløden piskes lidt fast. Tilbehør (nødder, chokolade etc.) vendes i æggemassen sammen med vaniljen, til sidst vendes flødeskummet i.
Massen hældes i ismaskinen og indfryses. Efter ca. 20 minutter er massen blevet så hård at tilbehøret ikke synker til bunds. Hæld ismassen over i en form og sæt den i fryseren.
Isen tages op og stilles i køleskab 1/2 time før servering.
Bon appetit 🙂